キッチンから客席への配膳と、空いた食器の回収をロボットが往復。ホールスタッフは注文・会計・声かけに集中できます。
現場で実際に使える機種を、向いている理由とあわせて絞り込みました。「PoC向け」は限定的な実証から始める機種です。
猫の表情で接客する4段トレイの定番配膳ロボット
猫の表情で接客する定番機。すかいらーくグループが約2,100店舗に約3,000台導入。
猫型デザインと大型広告画面を備えた4段トレイの配膳・案内ロボット
BellaBotの後継。大型広告画面を加え、配膳と販促を1台で。
最小55cmの通路を走行できる小型の配膳ロボット
最小55cmの通路を走れる小型機。狭い居酒屋・カフェ向き。
4層合計40kgを最大18時間運べる大容量配膳ロボット
4層合計40kg・最大18時間稼働。下げ膳の多い大型店向け。
最大40kgの調整式トレイと音声案内を備えたレストラン向け配膳ロボット
最大40kgの調整式トレイと音声案内。皿数の多い業態に。
ピーク時の配膳負担と人手不足の中で、顧客満足と働きやすさを両立したい。
ガスト・しゃぶ葉・バーミヤンなど約2,100店舗に約3,000台を2022年12月までに導入。
ガストでランチピーク回転率+7.5%、歩行数−42%、片付け完了時間−35%。
出典：すかいらーくHD 2021年度通期決算説明資料（2022-02） / すかいらーくHD 統合報告書2022
製品詳細を見る →迎賓・配膳・下げ膳・調理ロボットを組み合わせ、飲食と体験を一体化した店舗として運営。
海外事例の詳細を見る →現場の条件をお聞きし、候補の絞り込みからPoCの進め方まで整理します。
こんにちは、ロボくんです！やらせたい作業や現場の様子を教えてください。会話しながら、合いそうなロボットを最大5台までご提案します。